Le collagène est une protéine présente en grande quantité dans notre corps. Il assure la résistance et l’élasticité de nos tissus, tout en leur permettant de se régénérer.
Cependant, à mesure que nous vieillissons, notre corps produit moins de collagène. C’est la raison pour laquelle il est recommandé d’inclure plus de cette protéine dans notre alimentation.
On vous explique comment faire dans cet article.
Les sources de collagène naturel
Les aliments riches en collagène naturel sont principalement d’origine animale, bien qu’il existe aussi des sources végétales. Voici les aliments les plus connus :
Les sources animales de collagène
La source animale la plus connue est la viande rouge.
Elle en renferme beaucoup, en particulier les coupes qui contiennent des tissus conjonctifs tels que les os et les cartilages. Le poisson est aussi une excellente source de collagène.
Ceci est particulièrement vrai pour le saumon, le thon et le flétan. Enfin, il y a les produits laitiers, dont ceux fabriqués à partir du lait de vache. On trouve ainsi du collagène dans le fromage, ou encore le yaourt.
Les sources végétales de collagène
Certains légumes stimulent la production de collagène dans notre corps, c’est le cas : des épinards, des poivrons, des tomates et des carottes.
Les fruits riches en vitamine C, comme les oranges, les fraises, les kiwis et les papayes, peuvent également aider à stimuler la production de collagène.
Enfin, il y a certaines variétés d’algues comme la spiruline et la chlorelle. Celles-ci peuvent être consommées sous forme de compléments alimentaires.
7 aliments pour booster le collagène naturel
De nombreux aliments favorisent la synthèse du collagène. En voici 7 que vous pouvez facilement intégrer à vos recettes :
- Le saumon : il apporte des acides gras riches en oméga-3, un élément bénéfique à la peau.
- L’avocat : c’est une source d’antioxydants et de vitamine E, deux éléments qui ralentissent le vieillissement de la peau.
- L’œuf : les membranes du jaune d’œuf apportent du collagène au corps. De plus, la richesse en souffre de l’œuf facilite la production de la protéine.
- La viande : la viande est source de glycine et de proline, deux acides aminés qui prennent place dans l’architecture des fibres.
- L’ail : il s’agit d’une source importante de soufre, élément favorisant la formation de collagène. Il est conseillé de consommer l’ail cru, broyé ou écrasé.
- Les produits laitiers : le lait renferme de la proline et de la lysine, deux éléments qui rentrent dans l’élaboration des fibres de collagène dans le corps.
- Le kiwi : la haute concentration en vitamine du kiwi booste la production de collagène.
Les compléments alimentaires de collagène
Les compléments alimentaires de collagène sont une option populaire pour ceux qui cherchent à augmenter leur consommation de cette protéine.
Il existe plusieurs types de compléments alimentaires de collagène, chacun ayant ses avantages et ses inconvénients :
Les hydrolysats de collagène
Également connus sous le nom de collagène en poudre, les hydrolysats de collagène sont obtenus en décomposant la protéine en peptides plus petits.
Ils sont faciles à dissoudre dans les liquides et peuvent être ajoutés à des boissons ou à des aliments. Cependant, les hydrolysats peuvent avoir un goût désagréable et ne sont pas adaptés à la gélification des aliments.
La gélatine
La gélatine est un produit obtenu à partir du collagène des os et des tissus conjonctifs des animaux. Elle est souvent utilisée pour gélifier les aliments et les desserts.
Toutefois, elle peut également être consommée sous forme de complément alimentaire. La gélatine a l’inconvénient d’être moins concentrée en collagène que les autres types de compléments.
Les peptides de collagène
Les peptides de collagène sont similaires aux hydrolysats de collagène, tout en ayant des chaînes peptidiques plus courtes. Cette particularité les rend plus facilement absorbables par l’organisme.
Les peptides sont souvent utilisés pour stimuler la production de collagène dans le corps. Généralement, les peptides de collagène sont plus chers que les autres types de compléments.
Autres moyens d’augmenter la production de collagène dans notre corps
Outre l’alimentation et les compléments alimentaires, il existe d’autres moyens d’augmenter la production de collagène dans le corps. Tout d’abord, il y a l’exposition au soleil.
En effet, une exposition modérée au soleil peut stimuler la production de collagène dans notre peau. Toutefois, n’oubliez pas de vous protéger contre les rayons UV nocifs en utilisant une crème solaire.
Les exercices réguliers peuvent aussi stimuler la production de collagène dans les muscles et les tissus conjonctifs. En plus des exercices, le sommeil est essentiel pour la régénération et la réparation des tissus de notre corps.
Essayez de dormir suffisamment chaque nuit afin d’aider votre corps à maintenir des niveaux sains de collagène. Enfin, il est conseillé d’éviter les facteurs de stress. Le stress chronique peut affecter négativement la production de collagène dans notre corps.